Aquí os comparto una receta ideal para la cena. Es súper ligera y deliciosa!
•INGREDIENTES:
🥒330 gr de calabacín
🧀100 gr de queso mozarella
🌾50 gr de copos de avena integral
🥚1 huevo
🧂Sal
🌿Especias: orégano, pimienta y ajo en polvo
🫒AOVE (aceite de oliva virgen extra)
🥑Salsa de aguacate: 1/2 aguacate, 1 cda de yogur de proteínas (se puede sustituir por yogur natural), 1 cda de AOVE, sal y las especias anteriores.
- Ralla un calabacín y escúrrele el agua.
- En un bol añade el calabacín, el queso, los copos de avena, el huevo, sal y las especias.
- Mezcla todo muy bien con la ayuda de las manos.
- Forma bolitas y aplástalas.
- En una sartén engrasada ligeramente con AOVE, coloca las tortitas.
- Hazlas a fuego medio. Cuando estén listas por una cara voltéalas.
- Para preparar la salsa solo tienes que triturar los ingredientes. Puedes añadirle por encima un hilo de AOVE y más especias.
¡Espero que las disfrutes!
